Zamora, Mich., 2 de julio.- El libro de memo­rias basado en indus­tri­al­ización y con­ser­vación de pro­duc­tos ali­men­ti­cios, Cocina rural y Deriva­dos de la soya, fue pre­sen­tado al Pres­i­dente Munic­i­pal, José Alfonso Martínez Vázquez por el pro­fe­sor Ser­gio Ceja Ochoa, quien recordó que su com­pi­lación fue gra­cias al tra­bajo y el esfuerzo de 35 años den­tro de la Direc­ción Gen­eral de Edu­cación Tec­nológ­ica Agropecuaria y de la Sec­re­taría de Edu­cación Pública.

Ceja Ochoa informó que la edi­ción es un sueño per­sonal hecho real­i­dad, y es resul­tado de la labor empren­dida en plante­les de escue­las prác­ti­cas de agri­cul­tura y brigadas de edu­cación para el desar­rollo rural, tam­bién lla­madas de edu­cación agrícola.



Los tra­ba­jos que en el libro se plas­man fueron lle­va­dos a amas de casa, campesinos y gru­pos pro­duc­tivos de una gran can­ti­dad de comu­nidades en Michoacán, como por ejem­plo en los munici­p­ios de Chavinda, Ecuan­dureo, y San­ti­ago Tanga­man­da­pio, apoyando a las regiones con cur­sos inten­sivos en Ixtlán, Vista Her­mosa, Briseñas, Tan­gancícuaro y Zamora

El pro­fe­sor Ser­gio Ceja men­cionó que el con­tenido del libro servirá para con­tin­uar aprovechando los exce­dentes de pro­duc­tos agrí­co­las que se pier­den por pér­dida, por falta de pre­cios, y de garan­tía y que ahora pueden indus­tri­alizarse para for­mar pequeñas indus­trias den­tro de las famil­ias campesinas.

Y agregó el pro­fe­sor que de hecho las expe­ri­en­cias están for­mu­ladas con gru­pos inte­gra­dos que después son capac­i­ta­dos, como en la población de El Llano, donde tra­baja un grupo de unidad agrí­cola para la mujer campesina, com­er­cial­izando sus pro­duc­tos a gran escala.

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