IR al Inicio de ViviendoMiCiudad

Por­ciones /​número de per­sonas: 4
Difi­cul­tad: Fácil


Ingre­di­entes:

2 yemas de huevo.
50 gr. de man­te­qui­lla.
Sal y pimienta blanca.
Vina­gre de vino blanco
Unas gotas de zumo de limón

Cómo Preparar

Fundi­mos la man­te­qui­lla sin que hierva y se reserva.

En un recip­i­ente colo­camos las yemas con el vina­gre y unas gotas de zumo de limón y bati­mos con una var­illa hasta que empiece a espumar y lo lle­va­mos a baño María.

A con­tin­uación, se añade poco a poco la man­te­qui­lla clar­i­fi­cada sin dejar de batir.

Por último, aliñamos (agreg­amos la especie) con sal y pimienta blanca y uti­lizar inmedi­ata­mente la preparación.

Busca en ViviendoMiCiudad

NOTA CURIOSA:

CIEN­CIA Y TECNOLOGÍA:

Cocina

MÁS DE INTERÉS:

TE PUEDE INTERE­SAR DE MÉX­ICO Y EL MUNDO: