En esta oca­sion una rec­eta para preparar Gua­camole, un aper­i­tivo preparado a base de agua­cates.

Ingre­di­entes:

.½ cebolla blanca medi­ana pelada y pic­ada.
.1 chile jalapeño fresco pic­ado fina­mente.
.2 agua­cates maduros.
.1 tomate pelado, despepi­tado y pic­ado.
.2 cucharadas sop­eras de jugo de lima.
.2 cucharadas sop­eras de cilantro pic­ado.
.1 bolsa de 130 gr de tor­tillas (fritas) o toto­pos.

Prepara­cion

1.En el mol­ca­jete pon­dremos el chile pic­ado y la cebolla. Seguida­mente, los agua­cates pela­dos, cor­ta­dos por la mitad y sin el hueso.

2.Con la ayuda de dos cucha­ras sop­eras los cortare­mos hasta que obteng­amos peda­zos
pequeños.

3.Añadiremos el cilantro pic­ado, el jugo de lima y la sal, mez­clare­mos todo y rec­ti­fi­care­mos de sal si es necesario.

Adornare­mos con los pedac­i­tos de tomate.

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