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Ingredientes:

100g de fri­joles (alu­bias) negros hervidos

4 dientes de ajo

1 chile

Gotas de lima

20g de yogurth

Salsa tabasco

Sal

Aceite.


Preparación:
Asamos los ajos en el horno con un poco de aceite durante 15 min­u­tos a 200 gra­dos; los pelamos y los chafamos.


Mez­clamos los fri­joles con el yogurth y añadi­mos chile, lima, salsa tabasco y aceite hasta que obteng­amos un pure homogéneo.

Por último, añadi­mos sal al gusto.

La can­ti­dad de salsa tabasco debe ser pequeña o al gusto si le gusta el picante.

GLOSARIO:

CHA­FAR — Aplas­tar un preparado con ayuda de un tene­dor o cuchara.

Fuente:

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