Ingredientes

  • 4 tazas de caldo de pollo
  • 2 tazas pure de tomate rojo
  • 100 gramos de jamón
  • 3 agua­cates grandes
  • 2 clavos de olor
  • 3 hojas de laurel
  • 2 agua­cate pic­ado en cubitos
  • 1 limón
  • Sal al gusto

Preparación

Caliente el caldo de pollo y añada el jugo de jit­o­mate, el lau­rel, los clavos, y la sal.

Cuando hierva se cuela.

En otro recip­i­ente se le añaden los 3 agua­cates hechos puré y el jamón en cuadri­tos. Se ponen nue­va­mente al fuego y se dejan hervir durante cinco minutos.

Por ultimo se agrega el jugo de limón y se adorna con el agua­cate picado.

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